Filet mignon au Porto au Cookeo
Quand on a 30 minutes devant soi et des convives à impressionner, c'est la recette française qu'il faut ! Ce plat emblématique mêle la délicatesse du filet mignon à la richesse d'une sauce au Porto qui transforme chaque bouchée en moment gastronomique. Facile à réaliser et accessible à tous les niveaux, cette belle viande caramélisée accompagnée de carottes fondantes trouvera rapidement sa place à votre table. Avec votre Cookeo, préparez un véritable festin pour 4 personnes sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓1 filet mignon en tranche
- ✓sel, poivre
- ✓80 ml de Porto
- ✓4 carottes en rondelles
- ✓4 pommes de terre en morceaux
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 échalote émincée
- ✓150 ml de bouillon
- ✓thym
Préparation
- 1faire revenir la viande, l’oignon et l’échalote en mode dorer avec un peu d’huile
- 2Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
- 3Cuire 20 minutes ( ici 15 minutes on suffit ) en mode cuisson rapide ou sous pression.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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