TAGLIATELLES AU SAUMON ET CREVETTES FACON CARBONARA facile au Cookeo
Envie d'une pause gourmande inspirée de la belle Italie avec une touche française ? Cette recette de plat facile à préparer marie élégamment le saumon fumé et les crevettes cuites dans une sauce crémeuse et généreuse. En seulement 5 minutes de préparation avec votre Cookeo, vous régalerez vos 4 convives avec des tagliatelles fraîches d'une finesse irresistible. Un classique revisité qui prouve que la cuisine française sait aussi faire honneur aux fruits de mer !
Ingrédients
- ✓400 gr de tagliatelles fraîches,
- ✓400 gr de crevettes cuites
- ✓3 tr de saumon fumé ou truite,
- ✓parmesan en copeaux
- ✓20 cl de crème fraîche liquide,
- ✓ail en semoule,
- ✓1 jaune d’oeuf
- ✓huile d’olive et tournesol,
- ✓persil, sel, poivre, aneth
Préparation
- 1Sortir 20 mn avant la recette les pâtes du frigo.
- 2En mode dorer, faire-revenir les crevettes décortiquées, ajoutez l’ail et le persil ciselé.
- 3Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux. Remuez. Réservez. Mettre les pâtes dans 400ml d’eau salée en les-décollant bien. Lancez le mode sous-pression pendant 2mn. Egouttez. En mode dorer, remettre dans un peu d’huile les crevettes et le saumon, remuez. Mettre les tagliatelles, mélangez. Ajoutez la crème fraîche en-remuant, puis incorporez le jaune d’œuf, poivrez.
- 4Servir parsemé de parmesan et d’aneth. *Ne salez que servi dans l’assiette, le saumon pouvant être salé.
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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