Spaghetti de courgettes façon bolognaise facile au Cookeo
Envie de ravir 22 convives sans passer des heures en cuisine ? Cette recette facile de spaghetti de courgettes façon bolognaise est votre allié parfait pour un repas léger et savoureux en seulement 45 minutes ! Les courgettes croustillantes remplacent élégamment les pâtes traditionnelles, tandis que la sauce bolognaise généreuse, préparée avec un bœuf haché de qualité, vient les sublimer. Avec votre Cookeo, c'est encore plus simple : laissez faire la magie et régalez toute votre tablée !
Ingrédients
- ✓2-3 courgettes selon leur calibre non traitées
- ✓250 g de bœuf haché 5 % ( ou mélange bœuf/veau ou bœuf /porc)
- ✓2 tomates
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d’ail
- ✓200 g de coulis de tomates
- ✓Basilic
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faire chauffer une c. à café d’huile dans la cuve et faire revenir l’oignon émincé dedans
- 2Couper les tomates, les ajouter dans la cuve
- 3Ajouter la viande, puis cuire quelques minutes jusqu’à coloration de celle-ci
- 4Ajouter la sauce tomate, quelques feuilles de basilic, du sel, du poivre
- 5Bien mélanger et cuire sous pression 5 mn
- 6Mettre de côté au chaud
- 7Laver et sécher les courgettes puis les couper en spaghetti à l’aide d’un robot ou d’une mandoline
- 8Dans la cuve nettoyée, faire chauffer une c. à soupe d’huile avec les gousses d’ail hachées
- 9Ajouter les spaghetti de courgettes
- 10Faire cuire environ 5 mn en remuant constamment afin d'éviter qu’elles n’accrochent et pour quelles cuisent uniformément
- 11Servir les spaghetti de courgettes avec la sauce bolognaise
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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