Soupe de tomates fraîches express au Cookeo

Ingrédients

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  500 g de tomates bien mûres en quartiers
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  1 gousse d'ail
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  1/2 oignon émincé
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  1 cc de sucre
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  1 cs d'huile d'olive
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  10 cl de bouillon de légumes
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  Basilic frais
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  Sel et poivre
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  Crème fraîche pour servir

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute.
3. 3
   Ajouter tomates, sucre et bouillon. Saler et poivrer.
4. 4
   Cuisson sous pression 6 minutes.
5. 5
   Mixer finement avec le basilic.
6. 6
   Rectifier l'assaisonnement.
7. 7
   Servir chaud ou froid avec une cuillère de crème fraîche et un filet d'huile d'olive.