Soupe de poireaux express au Cookeo

Ingrédients

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  2 poireaux en rondelles (blancs et verts tendres)
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  1 pomme de terre en dés
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  20 cl de bouillon de légumes
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  8 cl de crème fraîche
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  20 g de beurre
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  Noix de muscade
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  Sel et poivre
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  Ciboulette ciselée

Préparation

1. 1
   Mettre le beurre dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire suer les poireaux 2 minutes.
3. 3
   Ajouter la pomme de terre et le bouillon. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression 6 minutes.
5. 5
   Mixer finement. Incorporer la crème.
6. 6
   Muscader légèrement. Rectifier.
7. 7
   Servir parsemé de ciboulette avec des croûtons.