Sot-l'y-laisse de dinde lait de coco au Cookeo
Vous avez envie d'explorer les saveurs de l'Inde sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de sot-l'y-laisse de dinde au lait de coco est faite pour vous ! Tendre, généreuse et prête en seulement 30 minutes, elle ravira tous vos convives autour de la table. Avec votre Cookeo, laissez le lait de coco enrober délicatement cette viande succulente pendant que vous vous détendez : un plat facile et savoureux pour 6 personnes qui change agréablement de vos repas du quotidien.
Ingrédients
- ✓2 kg de Sot-l'y-laisse de dinde
- ✓1 gousse d'ail
- ✓1 oignon
- ✓2 échalottes
- ✓1 cuillère à café de gingembre
- ✓1 cuillère à café de cannelle
- ✓1 cuillère à soupe de curry (ou plus suivant le goût recherché)
- ✓50 cl de bouillon de volaille
- ✓sel
- ✓poivre
- ✓feuille de coriandre fraîche pour la décoration
- ✓20 cl de lait de coco
Préparation
- 1Hacher l'oignon, l'ail et les échalottes
- 2Préparer le bouillon de volaille
- 3Faire rissoler les sot-l'y-laisse, juste dorés pas trop cuit 5 à 10 mn environ
- 4Ajouter l'oignon, l'ail et les échalottes, bien mélanger poivrer,
- 5Ajouter les épices, bien mélanger,
- 6Ajouter les 50cl de bouillon et mettre sous pression pendant 10 mn
- 7Ajouter ensuite le lait coco et laisser mijoter 10 mn ajuster le curry selon votre goût
- 8Je sale et je parsème mon plat de coriandre fraîche,
- 9J'accompagne mon plat de riz basmati et/ou de haricots plats coupés
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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