Sauté de porc en ragoût au Cookeo
Quand les champignons et les carottes rencontrent une belle pièce de sauté de porc, c'est tout un univers de saveurs gourmandes qui s'ouvre à vous ! Ce plat typiquement français se prépare en à peine 62 minutes et ravira vos trois convives en quête de réconfort culinaire. Avec votre Cookeo, vous transformerez ces ingrédients simples en un ragoût moelleux et parfumé, sans effort. Une recette facile qui prouve que la bonne cuisine française n'a pas besoin de complications pour être délicieuse.
Ingrédients
- ✓500 g de sauté de porc
- ✓1 oignon
- ✓2 carottes
- ✓250 g de champignons
- ✓12 olives vertes
- ✓2 gousses d’ail
- ✓1 c. à soupe de farine
- ✓2 c. à soupe de concentré de tomates
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Peler et couper les carottes en rondelles
- 2Égoutter les olives
- 3Nettoyer et émincer les champignons
- 4Dans un filet d’huile, faire dorer l’oignon 1 à 2 minutes dans la cuve en mode dorer
- 5Ajouter le sauté de porc, le mélanger aux oignons et faire revenir le tout 5 minutes
- 6Ajouter les carottes, les olives et les champignons, mélanger à nouveau et laisser cuire 5 minutes de plus
- 7Mettre la farine sur la viande et les légumes, et bien l’incorporer
- 8Verser de l’eau jusqu’à hauteur des légumes et de la viande
- 9Ajouter le concentré de tomates et l’ail pressé
- 10Assaisonner
- 11Bien remuer et cuire sous pression 35 minutes
- 12Faire cuire quelques instants en mode dorer pour épaissir la sauce
- 13Déguster bien chaud avec des pommes de terre vapeur
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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