dos de cabillaud aux légumes au Cookeo
Vous avez envie d'un plat français simple et savoureux sans vous compliquer la vie ? Ce soir, c'est décidé : un magnifique dos de cabillaud accompagné de légumes colorés et de petites allumettes de lard fumé croustillant ! En à peine quelques minutes, votre Cookeo transforme ce poisson délicat en un vrai régal pour deux personnes, parfait pour une cuisine sans effort mais pleine de saveur.
Ingrédients
- ✓350 g cabillaud
- ✓100 g allumettes lard fumé
- ✓2 blancs de poireaux
- ✓2 carottes et une poignée de petits pois congelés
- ✓1 cube bouillon légumes (marmite knorr)
- ✓25 cl vin blanc
- ✓(20 cl d'eau c'est suffisant)
- ✓2 càs creme fraiche
Préparation
- 1Couper le dos de cabillaud en deux et le faire dorer 4 minutes
- 2éplucher et couper en julienne les carottes et les poireaux (ou en dés)
- 3Enlever le cabillaud et ajouter à la place les légumes ds la cuve
- 4faire dorer 4 Mn
- 5Ajouter ensuite le vin blanc, le cube , et l’eau . Cuire sous pression 5 minutes .
- 6Mettre le cabillaud dans le panier vapeur/remettre sur les légumes,fermer et
- 7cuire de nouveau 5Mn
- 8À la fin de la cuisson, rajouter 2 C à S de crème , remuer , c’est prêt
- 9D'autres avis relevé:rajouter moutarde un Cà C,du citron
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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