Sauté de porc aux Cèpes à la moutarde au multicuiseur
Quand les cèpes de saison rencontrent la viande de porc tendre, c'est une belle histoire qui commence ! Ce plat de cuisine française ravira vos convives avec ses saveurs automnales généreuses et son cachet intemporel. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant : faites dorer votre sauté de porc, ajoutez ces magnifiques champignons et laissez la magie opérer. Facile à préparer et riche en goût, ce sauté saura séduire les 45 convives les plus exigeants de votre table.
Ingrédients
- ✓600 gr de sauté de porc
- ✓Cèpes (quantité que vous voulez)
- ✓Farine (pour le saupoudrage)
- ✓Huile
- ✓fond de veau dans 20 cl d'eau
- ✓2 grosses cuillerées à soupe de moutarde (pour moi à l'ancienne)
- ✓20 cl de vin blanc
- ✓Facultatif : crème fraîche
Préparation
- 1Faire dorer les morceaux de sauté jusqu'à ce qu'il soient bien dorés
- 2puis les enfariner
- 3Ajouter 20 cl de vin blanc
- 41 fond de veau (ou autre) dans 20 cl d'eau
- 52 CS de moutarde
- 6Bien remuer et ajouter les cèpes
- 7Cuisson sous pression (rapide) 10 mn
- 8Vous pouvez rajouter de la crème selon vos goûts et épaissir la sauce en mode mijoté ou doré quelques minutes
- 9Bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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