Sauté de porc au cidre facile au Cookeo
Quand la tendresse de la viande de porc rencontre l'acidité délicate du cidre, c'est tout le charme de la cuisine française qui s'invite dans votre assiette ! Ce sauté gourmand, prêt en seulement 35 minutes, ravira vos papilles en tête-à-tête pour deux. Les pommes caramélisées apportent une touche sucrée irrésistible qui équilibre parfaitement la richesse du plat. Avec votre Cookeo, laissez-vous porter par la simplicité de cette recette facile et généreuse.
Ingrédients
- ✓250 g de viande de porc (pointe)
- ✓2 pommes
- ✓1 échalote
- ✓100 ml de cidre
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 branche de romarin
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Pelez, épépinez les pommes et coupez-l’es en quartiers
- 2Émincez les échalotes
- 3Dans la cuve en mode dorer, faites revenir la viande avec les échalotes pendant 10 minutes en remuant régulièrement
- 4Ajoutez les pommes, le romarin et le cidre dans la cuve
- 5Salez, poivrez
- 6Cuire sous pression 10 minutes (8 minutes conviendraient)
- 7Si vous voulez, vous pouvez épaissir la sauce en laissant en mode maintien au chaud avec un peu de maïzena ou de sauceline délayée dedans
- 8Servez bien chaud
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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