Sauté de dinde aux champignons mélangés au Cookeo
Quand la volaille rencontre les champignons, c'est la garantie d'un plat généreux et savoureux ! Ce sauté de dinde aux champignons mélangés est un grand classique de la cuisine française qui ravit les papilles sans complexité. Facile à préparer et prêt en 55 minutes, ce plat convivial pour 4 personnes saura conquérir votre table avec ses cèpes et girolles qui parfument délicatement chaque bouchée. Laissez votre Cookeo faire la majorité du travail tandis que vous préparez les accompagnements !
Ingrédients
- ✓1 kg de sauté de dinde
- ✓750 g de champignons mélangés (290 g de cèpes, 290 g de girolles en bocal, 200 g de champignons de Paris frais)
- ✓1 tablette de bouillon de volaille
- ✓200 ml d’eau
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓100 ml de vin blanc
- ✓1 bouquet garni
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Couper la dinde en gros cubes
- 2Les faire revenir dans la cuve en mode dorer pendant 20 minutes environ
- 3Mettre de côté
- 4Éplucher et émincer l’oignon et l’ail
- 5Nettoyez et coupez les champignons de Paris en 4
- 6Faire dorer 2 minutes l’oignon, l’ail, et les champignons de Paris dans la cuve
- 7Ajouter les cèpes et les girolles
- 8Faire revenir 2 minutes de plus
- 9Ajouter la viande. Mélanger
- 10Verser le vin blanc, la tablette de bouillon, l’eau, le bouquet garni
- 11Saler, poivrer
- 12Cuire sous pression 20 minutes
- 13Vérifier l’assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire
- 14Servir chaud
- 15Vous pouvez accompagner de pâtes ou de riz
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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