Poulet façon coq au vin aux pruneaux au Cookeo
Quand le classique coq au vin rencontre la douceur des pruneaux, c'est toute la gastronomie française qui s'invite à votre table ! Ce plat réconfortant marie la richesse du vin rouge avec la tendresse du poulet, relevé par des lardons fondants qui apportent cette petite note salée si gourmande. En seulement 53 minutes avec votre Cookeo, vous préparez un véritable festin pour 2 personnes sans effort, car la cuisine française n'a jamais été aussi facile.
Ingrédients
- ✓4 pilons de poulet ou des cuisses découpées en deux
- ✓150 g d’allumettes de bacon ou de lardons
- ✓1 c. à soupe de farine
- ✓37,5 cl de vin rouge
- ✓Sel, poivre
- ✓1,5 c. à soupe d’huile
- ✓5 pruneaux
Préparation
- 1Chauffez l’huile dans la cuve en mode dorer
- 2Saisissez et colorer le poulet
- 3Ajoutez les dés de bacon et la farine. Mélangez
- 4Versez le vin rouge, faire cuire sous pression 30 minutes
- 5Ajouter les pruneaux.
- 6Rectifiez l’assaisonnement
- 7Servez
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo