Sauté de dinde aux aubergines au multicuiseur
Quand l'été pointe le bout de son nez, c'est le moment parfait pour revisiter un grand classique de la cuisine française avec des ingrédients de saison ! Ce sauté savoureux mêle la tendreté de la dinde aux aubergines fondantes, le tout relevé par des tomates concassées généreuses. Facile à préparer et prêt en seulement 32 minutes, ce plat pour 4 personnes est idéal pour un repas en famille sans prise de tête. Votre Cookeo fera d'ailleurs tout le travail pendant que vous prenez un moment pour vous !
Ingrédients
- ✓600g de filet de dinde, coupé en cubes et farinés
- ✓3 aubergines coupés en cubes
- ✓400g de tomates concassées
- ✓2 oignons émincés
- ✓4 brins de ciboulettes ciselés
- ✓2 càs d’huile d’olive
- ✓Piment de cayenne
- ✓10 cl de fond de veau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Emincer les oignons
- 2Ciseler la ciboulette
- 3Verser l’huile dans la cuve du cookéo et dorer la viande.
- 4Ajouter les oignons, les aubergines, saler, poivrer et mettre le piment.
- 5Ajouter les tomates concassées et le fond de veau. Mettre le cookéo en mode cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 20 minutes.
- 6Ajouter la ciboulette et servir avec des pâtes, du riz ou comme moi du Boulgour.
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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