Saumon vapeur citron herbes débutant au Cookeo
Le saumon cuit à la vapeur au Cookeo est la recette de poisson la plus simple et la plus réussie pour les débutants. La cuisson vapeur évite les problèmes de poisson sec ou trop cuit. Nacré à cœur en 6-7 minutes.
Ingrédients
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✓2 pavés de saumon (150 g chacun)
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✓1 citron
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✓Quelques branches d'aneth
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✓Sel et poivre blanc
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✓20 cl d'eau
Préparation
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1Saler et poivrer les pavés. Déposer quelques rondelles de citron dessus.
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2Poser des branches d'aneth sur chaque pavé.
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3Verser l'eau dans la cuve.
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4Placer le saumon dans le panier vapeur.
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5Fermer. Cuisson sous pression 6-7 minutes.
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6Ouvrir délicatement. Le saumon doit être nacré.
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7Servir avec des légumes vapeur ou du riz.
💡 Conseil débutant : la cuisson vapeur du saumon ne supporte pas les approximations — 6 minutes pour un pavé de 150 g. Un pavé plus épais (200 g) : 7-8 minutes. Pour vérifier la cuisson, pressez doucement le centre — il doit céder légèrement et rester rosé. S'il est blanc partout, il est trop cuit.
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