Saumon mi-cuit poireaux fondants minceur au Cookeo
Le saumon mi-cuit sur un lit de poireaux fondants est un plat élégant et minceur. Les poireaux cuisent sous pression pour devenir fondants, le saumon est posé dessus les dernières minutes pour rester nacré. Environ 380 kcal, très rassasiant.
Ingrédients
-
✓2 pavés de saumon (180 g chacun)
-
✓3 poireaux moyens en rondelles
-
✓2 échalotes émincées
-
✓10 cl de vin blanc sec
-
✓1 cc de moutarde à l'ancienne
-
✓1 cs d'huile d'olive
-
✓Aneth frais
-
✓Sel et poivre blanc
-
✓Jus d'1/2 citron
Préparation
-
1Verser l'huile dans la cuve. Faire suer échalotes et poireaux 2 minutes.
-
2Ajouter vin blanc et moutarde. Saler et poivrer.
-
3Cuisson sous pression 6 minutes.
-
4Poser délicatement les pavés de saumon sur les poireaux.
-
5Couvrir. Cuisson hors pression 4-5 minutes selon épaisseur.
-
6Presser le citron. Parsemer d'aneth.
-
7Servir directement depuis la cuve.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo