Salade piémontaise au Cookeo
Avec ses pommes de terre fondantes et son jambon savoureux, cette salade piémontaise incarne la simplicité généreuse de la cuisine française. C'est l'accompagnement idéal pour vos repas en famille ou entre amis, prêt en seulement 50 minutes et accessible à tous les niveaux. Que vous cuisiniez pour deux ou pour quarante-six convives, cette recette facile saura conquérir les papilles de chacun. Votre Cookeo vous permettra de cuire les pommes de terre à la perfection pendant que vous préparez les autres ingrédients !
Ingrédients
- ✓2 tomates moyennes
- ✓200/300 gr dès de jambon
- ✓6/10 cornichons
- ✓4/10 pommes de terre
- ✓Pour la sauce
- ✓1 œuf
- ✓huile d’olive
- ✓1 cas de moutarde pas trop forte
- ✓3 cas de crème semi-épaisse
- ✓1/2 cac de vinaigre
- ✓1 échalote
- ✓sel poivre avec baie
Préparation
- 1Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
- 2Les mettre dans le panier vapeur, avec 200 ml d’eau dans la cuve.
- 3Mettre en cuisson rapide pendant 14 minutes.
- 4Attendre qu’elles refroidissent.
- 5Ensuite, découper les tomates en morceaux.
- 6Une fois les pommes de terre froides, les mélanger avec les tomates, les dès de jambon et les cornichons coupés en rondelles.
- 7-> Pour la sauce Faire une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf et une cuillère à soupe de moutarde.
- 8Faire monter la mayonnaise avec l’huile puis ajouter du vinaigre.
- 9Prendre 2 cuillères à soupe de mayonnaise et les mélanger à la crème.
- 10Ajouter du vinaigre.
- 11Ensuite, découper en petits morceaux l’échalote et la mettre dans la sauce.
- 12Saler et poivrer.
- 13Mélanger la sauce dans la salade.
- 14Avant de déguster, laisser mes pommes de terre s’imbiber de la sauce et moi je rajoute des oeufs durs !!
- 15Régalez vous
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo