Roti porc orloff fabrication maison au Cookeo
Vous avez envie de bluffer vos convives avec un plat savoureux et généreux ? Ce rôti de porc façon Orloff est LA recette qu'il vous faut pour un repas en famille ou entre amis ! Avec ses couches alternées de jambon de pays et de bacon croustillant, généreusement nappées d'Ossau Iraty fondant, ce plat extra croustillant ravira les amateurs de viande savoureuse. En moins de 70 minutes avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, vous obtiendrez une viande tendre et dorée à la perfection pour 4 personnes, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓1 roti dans l échine d'environ 1kg 200
- ✓10 tranches de Lou perac.
- ✓10 tranches de bacon
- ✓100g d ossau iraty râpé
- ✓Un peu d ail en poudre
- ✓Des herbes de Provence
- ✓Un peu d huile pour la cuve
Préparation
- 1Préparer le roti : Couper des tranches. Attention pas jusqu'au bout
- 2Entre chaque tranche glisser une tranche de fromage et une tranche de bacon
- 3Ficeler le roti pour qu il se tienne.
- 4Graisser légèrement le fond de la cuve au pinceau Poser votre roti
- 5Badigeonner votre roti av le reste d huile de votre pinceau Répartir le brebis grillé sur le dessus
- 6Un peu d ail et d herbe de Provence
- 7Programme rotir pdt 50 mn. Je n ai pas retourné a 1/2 cuisson.
- 8Une fois cuit je ferme le cookeo pour garder la viande au chaud et que la cuisson se termine
- 9Il n en sera que plus fondant.
Voir aussi : 🥩 Porc →
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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