Rôti de porc sauce vin blanc au Cookeo
Quand on a peu de temps mais l'envie de régaler sa famille, ce rôti de porc sauce vin blanc est exactement ce qu'il faut ! Tendre, savoureux et nappé d'une sauce délicate, c'est le plat réconfortant par excellence pour 4 personnes. Grâce à votre Cookeo, vous préparez ce classique incontournable en seulement 1 minute de manipulation – le reste se fait tout seul. Avec juste un beau rôti de porc, un trait de vin blanc et quelques touches d'ail, la magie opère : facile, rapide et tellement bon !
Ingrédients
- ✓Rôti de porc 700grammes
- ✓Ail
- ✓Sel
- ✓Poivre
- ✓Huile d'olive
- ✓2 gros oignons
- ✓1 briquette vin blanc
- ✓1 cube bouillon de volaille
- ✓1 càs de fond de veau
- ✓Un fond de crème liquide (facultatif)
- ✓Maïzena (2 càs)
Préparation
- 1En mode dorer faire revenir oignons dans l'huile d'olive
- 2Pendant ce temps piquer le rôti avec de l'ail, sel et poivre
- 3Faire dorer le rôti avec les oignons
- 4Lorsque le tout à une couleur bien bronzer, sortir le rôti et déglacer avec la briquette de vin blanc
- 5Rajouter la cube et le fond de fond
- 6Cuire le rôti dans la sauce 40 min sous pression
- 7Sortir le rôti et remettre en mode dorer la sauce
- 8Rajouter un fond de crème suivant les goûts et epaissir la sauce avec la maïzena
- 9Il faudra mettre 2 cuillères a soupe dans un verre avec un fond d'eau pour pouvoir le verser dans la sauce sinon attention au grumeaux
- 10Laisser bouillir en regardant la consistance souhaiter, si pas assez epais recommencer l'opération.
- 11Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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