Busiata trapanese , champignons et tomates au multicuiseur
Les pâtes italiennes, c'est un peu comme la magie : quelques ingrédients simples et voilà qu'on se retrouve à table en moins de 20 minutes ! Cette recette de busiata trapanese aux champignons et tomates est la preuve qu'on n'a pas besoin de complications pour se régaler en famille. Facile à préparer et généreuse en saveurs, elle ravira vos papilles en un instant, à deux comme à quatre. Laissez vos beaux champignons de Paris et vos tomates concassées conjuguer leurs arômes délicats pour créer une assiette authentiquement sicilienne.
Ingrédients
- ✓180 g de busiata trapanese ( ou bucatini, spaghetti....)
- ✓150 g de champignons de Paris (ou autres)
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓300 g de tomates pelées et concassées
- ✓10 cl de vin blanc sec
- ✓1 petit oignon haché
- ✓1 c. à soupe de persil haché
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet ( au Cookeo couvrir d’eau salée et cuire la moitié du temps indiqué sur le paquet + 1 mn
- 2Dans la cuve faites revenir en mode dorer l’oignon dans l’huile d’olive chaude
- 3Versez le vin et faites réduire
- 4Ajouter les champignons, les tomates et le persil
- 5Salez selon votre goût, et faites cuire en mode dorer quelques instants en remuant
- 6Cuire ensuite sous pression 3 mn
- 7Versez les pâtes dans la cuve
- 8Mélangez bien le tout, et faites revenir un peu en mode dorer
- 9Servez
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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