Rôti de porc sauce à la bière et aux champignons au Cookeo
Envie d'un classique de la cuisine française revisité ? Ce rôti de porc tendre et savoureux, mijoté dans une sauce à la bière et aux champignons, est le plat réconfortant idéal pour deux. En seulement 50 minutes, votre Cookeo transforme des ingrédients simples – le porc et la bière – en un véritable festin aux arômes irrésistibles. Une recette facile et généreuse qui impressionnera vos convives sans vous demander des heures en cuisine !
Ingrédients
- ✓1pincée sel/poivre
- ✓700g rôti porc
- ✓1 oignon
- ✓3 échalotes
- ✓25cl bière blonde
- ✓2 fond de bouillon
- ✓100ml eau
- ✓Moutarde
- ✓250g champignons de paris
Préparation
- 1Mettre le cookeo en mode dorer
- 2Faire revenir les oignons/echalottes
- 3Ajouter la bière, le bouillon dilué dans l'eau et saler (à votre convenance), Bien mélanger le tout
- 4Badigeonner le rôti de moutarde et le mettre dans le cookeo
- 5Mettre sous pression pendant 30min
- 6Rajouter les champignons ensuite, remettre sous pression pendant 10min ( j'ai fait cuire les pâtes à ce moment-là, en même temps dans le cookeo)
- 7Possibilité d'épaissir la sauce Avec de la maïzena (diluer dans le l'eau et mettre en mode dorer)
- 8À table, bonne dégustation.
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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