rôti de porc au miel et moutarde et sa jardinière de légumes frais au Cookeo
Avec son alliance de miel et de moutarde, ce rôti de porc est une invitation au voyage culinaire sans quitter votre cuisine ! Ce plat français savoureux et facile à réussir réunit la famille autour d'une belle table en moins de 30 minutes avec votre Cookeo. Les petits pois frais et la jardinière colorée apportent fraîcheur et légèreté à ce rôti moelleux, tandis que les lardons fumés ajoutent une touche de gourmandise irrésistible. Un vrai régal à partager à quatre, prêt en un clin d'œil !
Ingrédients
- ✓1 rôti de porc de 1kg,
- ✓100g de lardons fumés,
- ✓20 pdt grenaille
- ✓200g de petits pois à écosser,
- ✓200g d’haricots verts
- ✓5 carottes,
- ✓1 navet boule blanc,
- ✓120g de champignons blancs
- ✓Un peu de miel et de moutarde,
- ✓fond de volaille
- ✓2 oignons cébettes rouges,
- ✓2g d’ail
- ✓Herbes de Provence, sel, poivre,
- ✓romarin, thym, serpolet, laurier Persil
- ✓100ml d’eau,
- ✓50 ml vin blanc
Préparation
- 1Ecossez les petits pois, équeutez les haricots verts, coupez les carottes en tronçons, le navet en morceaux et les champignons en quartiers
- 2En mode dorer: faire revenir les oignons, les lardons et l’ail avant la fin du préchauffage, puis ajoutez les pommes de terre, dorer pendant 5mn, salez, poivrez et ajoutez les herbes Ajoutez les autres légumes, salez et poivrez, mélangez et dorez pendant 5 mn ; réservez. Badigeonnez le rôti de miel, salez et poivrez, faire bien dorer sur toutes les faces 5mn. Ajoutez le fond de veau dilué dans 100ml d’eau, ajoutez 1cs de moutarde, puis les 50ml de vin blanc Sous pression pendant 27 mn. Ajoutez les légumes, si pas assez de liquide, ajoutez un peu d’eau et sous pression 12 mn
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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