Riz sauté aux poireaux et aux champignons express au Cookeo
Besoin d'un accompagnement savoureux et réconfortant ? Ce riz sauté aux poireaux et champignons est la recette française qui ne demande que 15 minutes et fait preuve de simplicité ! Avec ses poireaux fondants et ses champignons de Paris rehaussant chaque grain de riz, c'est un plat à la fois léger et gourmand qui régalera deux convives sans tracas. Grâce à votre Cookeo, préparez cet accompagnement facile en un clin d'œil, parfait pour compléter vos repas en semaine.
Ingrédients
- ✓85 g de riz
- ✓1/4 de cube de bouillon de légumes
- ✓1 blanc de poireau
- ✓4 champignons de Paris
- ✓1 oignon
- ✓1 c. à soupe d’huile
- ✓12,5 ml de crème fraîche
- ✓12 ,5 ml de fromage blanc
- ✓(ou 25 ml de crème fraîche)
- ✓Ciboulette
- ✓Persil
- ✓15 g de parmesan
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faire cuire sous pression le riz dans 20 cl d’eau et le bouillon de légumes pendant 10 minutes
- 2Pendant ce temps, rincer les poireaux , les couper en rondelles
- 3Nettoyer les champignons et les couper grossièrement
- 4Éplucher et hacher l’oignon
- 5Dans le cuve vidée et nettoyée, faire chauffer l’huile en mode dorer
- 6Ajouter l’oignon, les champignons, puis les poireaux
- 7Faire revenir jusqu’à ce que les poireaux soient fondants, si besoin ajouter un peu d’eau
- 8Saler, poivrer
- 9Ajouter les herbes
- 10Verser la crème et le fromage blanc
- 11Mélanger
- 12Ajouter le riz, mélanger le tout
- 13Dresser dans les assiettes, saupoudrez de parmesan
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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