Riz frit aux crevettes et au porc au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et exotique prêt en 45 minutes ? Ce riz frit associe la tendresse du porc à la délicatesse des crevettes roses, relevées d'une touche de curry ensoleillée – une recette facile à réaliser pour deux personnes même en semaine. Votre Cookeo prend en charge la cuisson du riz en un clin d'œil, vous laissant le temps de préparer les autres ingrédients. Le résultat ? Un plat complet et gourmand, tout en saveurs asiatiques !
Ingrédients
- ✓1 côte de porc (échine )
- ✓4 crevettes roses cuites
- ✓1 c. à soupe de curry
- ✓4 c. à soupe de sauce soja
- ✓200 g de riz cuit (je n’ai mis que 150 g)
- ✓40 g de gingembre frais
- ✓Poivre
Préparation
- 1Cuire sous pression 10 minutes le riz dans 2 fois son volume d’eau salée (400 ml d’eau/200 g de riz)
- 2Mettre de côté
- 3Décortiquez les crevettes
- 4Coupez le porc en morceaux
- 5Faites-le revenir en mode dorer avec l’huile dans la cuve vidée et nettoyée
- 6Ajoutez les crevettes, le gingembre épluché et râpé, le riz, le curry, et la sauce soja
- 7Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit bien coloré et craquant (si possible)
- 8Attention ça attache !
- 9Salez légèrement, poivrez
- 10Dégustez
💡 Le conseil du chef
Pour des crevettes plus savoureuses, faites-les sauter 1 minute en mode Dorer avec de l'ail et du beurre.
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