RISOTTO QUEUES D'ECREVISSES, CHAMPIGNONS ET PETITS POIS facile au Cookeo
Envie d'impressionner vos convives avec un plat élégant sans vous épuiser en cuisine ? Ce risotto aux queues d'écrevisses mêle la délicatesse de la mer à la richesse crémeuse du riz de Camargue, pour une recette de cuisine italienne qui respire le raffinement. Facile à réaliser en seulement 15 minutes avec votre Cookeo, ce plat pour 4 personnes saura séduire les palais les plus exigeants. Champignons et petits pois viennent danser au rythme de ce risotto savoureux et gourmand !
Ingrédients
- ✓300 gr de riz (Camarguais pour moi)
- ✓2 c. à soupe d'huile d'olive
- ✓1/2 Oignon
- ✓600 ml de bouillon (2 kub or + 1/2 Kub Duo+ herbes du marchés))
- ✓5 cl de vin blanc
- ✓150 gr de queues d'écrevisses crues décortiquées surgelées
- ✓150 gr de champignons surgelés
- ✓100 gr de petits pois surgelés, Curry, sel & poivre
Préparation
- 1Épluchez l' oignon et l'émincez en fines lamelles.
- 2En mode dorer faire revenir les lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3Ajoutez les queues d'écrevisses. Remuez.
- 4Ajoutez l'eau, le vin blanc, les Kubs, les champignons ,les petits pois et assaisonner. Passez en mode cuisson rapide pendant 10 mn.
- 5En fin de cuisson ,servir avec le parmesan.
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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