Risotto poireaux saumon suprême de crabe au Cookeo
Quand la mer rencontre le jardin, c'est toute la cuisine française qui se reinvente ! Ce risotto aux poireaux fondants et au saumon fumé saura séduire vos papilles en à peine 30 minutes. Grâce à votre Cookeo, ce plat raffiné devient étonnamment facile à réaliser, même pour quatre convives à la table. Une véritable ode aux saveurs délicates du crabe et du saumon, sans prise de tête en cuisine.
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓1 poireau
- ✓1 boîte de suprêmes de crabe
- ✓2 tranches de saumon fumé
- ✓200g risotto
- ✓450ml bouillon de volaille
- ✓10cl crème liquide
- ✓Poudre de colombo
- ✓Sel et poivre
Préparation
- 1Couper l'oignon, le poireau, les tranches de saumon
- 2Faite revenir l'oignon et ensuite le poireau en mode dorer quelques minutes
- 3Ajouter le risotto jusqu'à qu'il devienne légèrement translucide
- 4Ajouter le saumon et le suprême de crabe
- 5Saler, poivrer et mettre la poudre de Colombo à votre goût
- 6Ajouter le bouillon de volaille préalablement chauffé
- 7Mettre en cuisson sous pression pendant 15 min
- 8Une fois la cuisson terminée ajouter la crème liquide
💡 Le conseil du chef
Le saumon au Cookeo reste fondant si vous le cuisez en mode vapeur : 8 à 10 minutes suffisent pour un résultat parfait.
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