Risotto noix de st jacques poireaux et curry facile au Cookeo
Envie d'impressionner votre moitié avec un plat à la fois élégant et réconfortant ? Ce risotto aux noix de Saint-Jacques est votre allié pour un repas festif en seulement 20 minutes ! Les noix de Saint-Jacques apportent une délicate saveur iodée qui se marie à merveille avec la douceur des poireaux relevée d'une pointe de curry. Avec votre Cookeo, vous préparerez ce joli plat en toute simplicité, pour deux convives en quête de gourmandise.
Ingrédients
- ✓Beurre,
- ✓1 poireau(ou + selon les goûts),
- ✓1 oignon,
- ✓noix de st jacques,
- ✓curry,
- ✓250g de riz arborio,
- ✓50cl d’eau,
- ✓5 càc de fumet de poisson,
- ✓2 à 3 bonnes càs de crème fraîche épaisse et allégée
Préparation
- 1en mode dorer, faire revenir le poireau, l'oignon et les noix de st jacques
- 2ajouter le curry
- 3Une fois doré, ajouter le riz
- 4une fois qu'il est translucide ajouter l'eau et le fumet
- 5passe en cuisson sous pression 10 minutes
- 6ajouter la crème en fin de cuisson et remuer
- 7bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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