Patisson aux 2 chèvres au Cookeo
C'est l'été, et vous craquez pour les beaux patissons du marché ? Alors lancez-vous dans ce plat français léger et savoureux, prêt en seulement 30 minutes ! Le mélange subtil du chèvre frais et du chèvre sec crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles, tandis que la cuisson vapeur préserve toute la délicatesse du légume. Avec votre Cookeo, même les cuisiniers novices réussiront cette recette facile à coup sûr.
Ingrédients
- ✓3 oeufs
- ✓60 grs de chèvre frais
- ✓30 grs de chèvre sec
- ✓10 cl de lait
- ✓1cas de chapelure
- ✓Parmesan
- ✓1 cas de poudre de noisette
- ✓1 filet d'huile d'olive
- ✓Moulin à poivre
Préparation
- 1L'avez le Patisson , et le mettre dans le panier vapeur pour 15/20 min selon la taille , Laissez le refroidir puis couper délicatement avec un couteau aiguisé le couvercle
- 2Retirez les graines et les filaments, avec une cuillère, enlevez la pulpe au centre
- 3Dans un saladier, déposer la pulpe du Patisson, le chèvre frais et me chèvre sec râpé, écrasez les à là fourchettes m, puis ajoutez les Oeufs battus et petit à petit le lait
- 4Poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive
- 5Préchauffez votre four à 190°
- 6Remplissez la Patisson avec la farce, puis dans un saladier mélanger chapelure, parmesan et poudre de noisettes, parsemez la farce
- 7Enfourner pour 15 min de cuisson , sans le couvercle
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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