Risotto lardons / poireaux au Cookeo
Envie de vous régaler sans passer des heures en cuisine ? Ce risotto aux lardons et poireaux est la recette italienne qu'il vous faut : fondante, savoureuse et prête en seulement 25 minutes ! Les lardons apportent une touche fumée irrésistible tandis que les poireaux se fondent délicatement dans le riz crémeux. Facile à préparer, ce plat ravira vos 3 convives et se prépare comme un jeu d'enfant avec votre Cookeo.
Ingrédients
- ✓250 g de riz à risotto,
- ✓1 oignon,
- ✓200g de lardons,
- ✓2 poireaux,
- ✓20cl de vin blanc,
- ✓650 ml de bouillon.
Préparation
- 1couper et émincer l'oignon.
- 2Couper les poireaux et les rincer afin d'enlever le sable.
- 3En mode dorer, faire revenir les lardons.
- 4Rajouter l'oignon et les poireaux .
- 5Faire revenir.
- 6Rajouter le riz et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 7Rajouter le bouillon, le vin blanc .
- 8Bien mélanger.
- 9Cuire 15 minutes en mode sous-pression ou cuisson rapide
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo