Poularde facile au Cookeo
Quand on veut impressionner ses convives sans passer des heures en cuisine, la poularde est notre meilleure alliée ! Ce plat festif aussi facile à préparer que savoureux se réalise en un clin d'œil grâce à votre Cookeo, parfait pour 4 personnes. Entre la chair généreuse de la volaille et la douceur caramélisée des échalotes et poivrons, c'est une recette qui ravit les palais les plus gourmands. En quelques minutes seulement, vous aurez un mets digne des plus beaux repas !
Ingrédients
- ✓Poularde 2kg environ
- ✓2 poivrons
- ✓5 échalotes
- ✓1 gousse d'ail
- ✓10 pruneaux
- ✓1 morceau de gingembre
- ✓3 ou 4 curcuma frais
- ✓3 cuillères de fond de veau
- ✓300 ml d'eau
- ✓Mélange d'épices
Préparation
- 1Couper les échalotes en long
- 2Couper le gingembre et le curcuma frais en rondelles
- 3Couper le poivron en lamelles
- 4Faire dorer les échalotes et le poivron
- 5Faire dorer là poularde
- 6Une fois le tout doré remettre dans le cookeo avec l'ail, les rondelles de gingembre, de curcuma, les pruneaux. Diluer le fond de veau dans l'eau et rajouter le mélange (300ml d'eau). Sapouder d'un mélange d'épices. Cuisson sous pression 40 mn.
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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