Risotto de riz blanc, noir et rouge, champignon et boudin blanc de volaille au Cookeo
Voilà un plat français qui sort de l'ordinaire et met à l'honneur des ingrédients de caractère : le boudin blanc de volaille et ses trois riz colorés ! Savoureux, gourmand et étonnamment simple à préparer, ce risotto trouvera sa place sur votre table en à peine 14 minutes avec votre Cookeo. Parfait pour régaler 23 convives sans passer des heures en cuisine, cette recette facile prouve que la gastronomie française n'a pas besoin de complications pour briller.
Ingrédients
- ✓2 boudins blanc
- ✓Crème
- ✓Oignon
- ✓1 kubor
- ✓Champignons frais
- ✓Du riz ( 3 variétés )
Préparation
- 1Émincer l oignon et mettre le cookeo en mode dorer.
- 2Faire dorer l oignon pendant ce temps enlever l enveloppe du boudin et le couper en rondelle ..
- 3Les faire dorer et ajouter Les champignons.
- 4Mettre en cuisson sous pression, ajouter le riz de l eau, le kubor ét la crème.
- 5Cuire sous pression 9 min
- 6Apres cuisson ajouter du parmesan et un peu de fond de veau
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo