RISOTTO AUX FRUITS DE MER COOKEO au multicuiseur
Quand les fruits de mer rencontrent le riz Arborio, c'est la promesse d'un plat élégant et savoureux qui ravira vos papilles en à peine 25 minutes ! Ce risotto succulentet facile à réaliser est un véritable classique de la cuisine française revisité pour les gourmands pressés. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez cette texture crémeuse caractéristique sans avoir à rester devant les fourneaux pour remuer constamment. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat d'exception deviendra vite un incontournable de votre table !
Ingrédients
- ✓500 g de riz Arborio
- ✓500 g de cocktail de fruits de mer surgelés
- ✓1 petite bouteille de vin blanc (25 cl)
- ✓5 càc de fumet de poisson en poudre
- ✓1 briquette de 20 cl de crème liquide
- ✓100 g d'emmental râpé
- ✓1 cube Fait-tout de knorr
- ✓250 ml d'eau chaude
- ✓3 oignons
- ✓2 càs d'huile d'olive
Préparation
- 1En mode dorer faire dorer dans l'huile les oignons émincés, ajouter le riz et quant il devient bien blanc
- 2rajouter le vin par petite quantité en attendant que ça s'évapore, rajouter les fruits de mer le fumet de poisson et le cube et laisser s'évaporer le liquide en mélangeant.
- 3au bout de 10 bonnes minutes, rajouter progressivement l'eau , la crème liquide, le fromage en mélangeant bien, puis passer en cuisson rapide pour 5 min.
💡 Le conseil du chef
Enveloppez les filets dans du papier cuisson avant de les placer dans le panier vapeur pour préserver leur texture délicate.
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