Calamars à l’espagnole facile au Cookeo
Envie de voyager en Méditerranée sans quitter votre cuisine ? Ces calamars tendres et savoureux, cuisinés à l'espagnole, vous transporteront directement au cœur de la péninsule ibérique. Avec seulement 25 minutes et quelques ingrédients simples – des calamars frais et des légumes colorés – vous préparerez un plat authentique et délicieux pour deux. Grâce à votre Cookeo, ce sera un jeu d'enfant de réaliser cette recette facile sans compromis sur le goût !
Ingrédients
- ✓400 g de calamars coupés
- ✓1/2 oignon pelé et coupé en cubes
- ✓1 gousse d’ail hachée finement
- ✓1/2 poivron coupé en cubes
- ✓200 g de tomates concassées
- ✓2, 5 cl de vin blanc
- ✓2 branches de thym
- ✓2 feuilles de laurier
- ✓1 pincée de filaments de safran
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Versez l’huile, l’oignon, l’ail et le poivron dans la cuve
- 2Mettez en mode dorer
- 3Remuez à l’aide d’une cuillère en bois pendant le temps du préchauffage
- 4Ajoutez les calamars, les tomates, le vin blanc, le thym, le laurier, le safran.
- 5Salez, poivrez, mélangez
- 6Faites cuire sous pression 12 mn
- 7Pour un plat plus relevé, vous pouvez ajouter une pincée de piment
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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