Risotto au chorizo facile au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française était compliquée ? En moins de 26 minutes, votre Cookeo vous propose ce risotto généreusement garni de chorizo doux et de poivrons rouges, une belle fusion méditerranéenne qui ravira 4 convives en toute simplicité. Le riz arborio, fondant à souhait, absorbe tous les saveurs de ce plat réconfortant à la fois riche et lumineux. Une recette facile qui prouve qu'on peut régaler sa tablée sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓400g de riz arborio
- ✓125g de chorizo doux
- ✓1 oignon
- ✓2 poivrons rouges
- ✓60cl de bouillon de légume
- ✓25g de beurre
- ✓10cl de crème liquide allégée
Préparation
- 1Mode manuel/ cuisson classique/ dorer. Mettez le beurre, l’oignon et les poivrons émincés dans la cuve et remuez pendant 5 minutes sans attendre le fin du préchauffage
- 2Ajoutez le riz et le chorizo coupé en petit morceaux et remuez quelques instants. Assaisonnez, versez le bouillon et mélangez. Désactivez la fonction dorer et revenez au mode manuel. Sélectionnez la France nation cuisson sous pression été programmée la minuterie à 10 minutes puis départ immédiat. Fermez et verrouillez.
- 3A la fin de la cuisson ajoutez la crème, mélangez et refermées l’appareil 1 min.
- 4Bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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