Reblochon en paillasson de courgettes et pommes de terre au Cookeo
Envie de revisiter les saveurs de la Haute-Savoie en moins de 40 minutes ? Ce plat facile mêle la douceur fondante du reblochon à la légèreté des courgettes et pommes de terre râpées, pour une harmonie de textures et de goûts authentiquement française. Avec votre Cookeo, vous préparez ce paillasson croustillant en un rien de temps, parfait pour un repas en tête-à-tête gourmand. Deux personnes, une recette simple, et voilà le secret pour régaler comme à la montagne !
Ingrédients
- ✓1 courgette
- ✓1 pomme de terre
- ✓15 g de Reblochon
- ✓10 cl de crème fraîche allégée
- ✓7 feuilles de basilic
- ✓2 petits œufs
- ✓1 c. à soupe de maïzena
- ✓1 c. à café d’ail en poudre
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher et râper les courgettes, les mettre à dégorger dans une passoire avec du sel
- 2Éplucher et laver les pommes de terre, les essuyer
- 3Les ajouter aux courgettes dégorgées et bien essayées, ainsi que le basilic ciselé
- 4Mettre le Reblochon avec la crème fraîche
- 5Les faire chauffer légèrement afin que le Reblochon fonde (30 secondes au micro-ondes)
- 6Mélanger les légumes avec la crème
- 7Ajouter les œufs un à un
- 8Ajouter la maïzena
- 9Ajouter les aromates
- 10Bien mélanger le tout
- 11Verser dans un moule à charnière dont vous aurez tapissé le fond de papier cuisson
- 12Mettre le moule couvert dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 13Cuire sous pression 20 mn
- 14Faire dorer au four
- 15Servir
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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