Quisotto aux champignons au multicuiseur
Envie d'une recette française revisitée, savoureuse et express ? Ce quisotto aux champignons conjugue le meilleur des deux mondes : la finesse des champignons poêlés et la richesse nutritionnelle du quinoa, pour un plat à la fois gourmand et équilibré. Prêt en seulement 16 minutes grâce à votre Cookeo, ce plat facile ravira vos 4 convives en un tour de main, idéal pour un repas en semaine sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓200 g de quinoa
- ✓250 gr de champignons
- ✓2 échalottes
- ✓200gr de pois chiches en boite
- ✓10 cl de crème de coco
- ✓2 CAS d'huile d'olive
- ✓45 cl d'eau
Préparation
- 1Faire revenir les 2 échalottes émincées et les 250 gr de champignons en lamelle avec l'huile d'olive pendant 5 min
- 2Ajouter les 200 gr de quinoa et les pois chiches et la crème de coco
- 3Salez et poivrez
- 4Ajoutez l'eau
- 5Mettre en mode sous pression pour 6 mins
- 6Régalez vous
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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