Quiche sans pates au saumon fumé et épinard au Cookeo
Envie d'une entrée élégante qui change de l'ordinaire ? Cette quiche sans pâte marie subtilement le saumon fumé et les épinards en branches pour un résultat à la fois gourmand et léger. Facile à préparer et prête en 30 minutes, elle est parfaite pour recevoir 4 convives sans se compliquer la vie. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant de réussir ce classique de la cuisine française.
Ingrédients
- ✓400g d'épinard en branche
- ✓4 tranches de saumon fumé en dés
- ✓3 œufs
- ✓300ml d'eau
- ✓100gr de farine
- ✓50cl de lait
- ✓Emmental râpé
- ✓Sel, poivre
- ✓Noix de muscade
Préparation
- 1Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et le lait
- 2Assaisonner
- 3Ajouter le fromage
- 4Beurrer un moule adapté au cookeo
- 5Disposer au fond l'épinard et le saumon
- 6Verser la pâte dessus
- 7Mettre le moule dans le panier vapeur
- 8Bien filmer le moule
- 9Mettre 300ml d'eau dans la cuve
- 10Passer le cookeo en cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 25min
- 11Attendez qu'il refroidisse pour le démouler
- 12Régalez vous
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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