Purée de pommes de terre aux marrons au Cookeo
Quand l'automne arrive, on a envie de retour aux fondamentaux, et cette purée est exactement ce qu'il faut pour réchauffer les cœurs ! Les marrons apportent une touche légèrement sucrée et gourmande qui sublime les pommes de terre moelleuses, tandis que la crème fleurette crée une texture veloutée irrésistible. Cet accompagnement de cuisine française, à la fois facile et raffiné, sera prêt en seulement 34 minutes avec votre Cookeo, de quoi régaler jusqu'à 6 personnes sans prise de tête. Une recette qui prouve qu'on n'a pas besoin de complications pour faire du vrai bon !
Ingrédients
- ✓1,500 kg de pommes de terre spéciales purée
- ✓1 bocal de marrons (420 g net égoutté)
- ✓60 cl de crème fleurette
- ✓60 g de beurre
- ✓2 gousses d’ail épluchées et dégermées
- ✓1 feuille de laurier
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Pelez, lavez, coupez les pommes de terre en cubes pas trop gros
- 2Mettez-les dans le panier vapeur, salez
- 3Ajoutez les marrons, les gousses d’ail et la feuille de laurier
- 4Faites cuire 14 minutes sous pression, avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 5Les pommes de terre doivent être bien tendres
- 6Mettez à chauffer la crème avec le sel et le poivre 2 minutes au micro-ondes puissance moyenne
- 7Passez les pommes de terres, les marrons et l’ail au presse-purée grillé fine
- 8Ajoutez le beurre en morceaux
- 9Ajoutez la crème chaude petit à petit,à la purée
- 10Mélangez énergiquement à la spatule
- 11Servir aussitôt
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo