pulled pork au Cookeo
Qui a dit que les grands classiques américains prenaient des heures à préparer ? Ce pulled pork fondant et savoureux vous prouvera le contraire ! Avec votre Cookeo, transformez un simple rôti d'échine en viande effilochée à tomber, enrobée d'une sauce barbecue irrésistible qui ravira toute la famille en moins de 100 minutes. Un plat accessible et gourmand, parfait pour impressionner 4 convives sans se compliquer la vie.
Ingrédients
- ✓1 rôti de porc dans l'échine
- ✓300gr de sauce barbecue
- ✓100 ml de sauce soja sucrée
- ✓30 ml de sauce worcestershire
- ✓200 ml d'eau
- ✓4 cas de miel ou sirop d'érable
- ✓Paprika, ail en poudre, un peu de piment ou epice mexicaine, sel, poivre... à assaisonner à votre convenance
Préparation
- 1Dans un bol mélanger tous les ingrédients, goûtez et assaisonnez
- 2Versez une louche de sauce dans la cuve, placez le rôti et ajoutez le reste de sauce
- 3Lancer la cuisson sous pression 45 min
- 4Après les 45 min retournez le rôti et lancez de nouveau pour 45 min.
- 5Sortez le rôti, effilochez le, remettez la viande effilochée dans la cuve avec maintien au chaud.
- 6Régalez vous !
Voir aussi : 🥩 Porc →
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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