Poulet Yassa au multicuiseur
Laissez-vous porter en Afrique de l'Ouest avec ce classique sénégalais qui fait danser les papilles ! Le poulet yassa, c'est la promesse d'une viande tendre et juteuse marinée dans un mélange acidulé de citron et de moutarde qui ne demande que 22 minutes de cuisson. Parfait pour régaler 3 personnes autour de la table, cette recette halal ultra-facile prépare un plat généreux où les oignons caramélisés deviennent presque aussi savoureux que la volaille elle-même. Préparez vos papilles : votre Cookeo va transformer quelques ingrédients simples en un véritable festin !
Ingrédients
- ✓3 cuisses de poulet ( peau enlevée )
- ✓2 gros oignons
- ✓2 cas de moutarde
- ✓2 cas de citron
- ✓1 cas de vinaigre
- ✓Du piment doux
- ✓De l ail
- ✓1 cube de bouillon de poulet
- ✓Huile d arachide
- ✓170 ml d eau Sel
Préparation
- 1Coupez les oignons en lamelles mettre dans un saladier ajouter les épices le citron une bonne cuillère à soupe j ai pris un citron frais mettre 2 cuillère de moutarde l ail ( coupée en petit ou du déshydraté j avais que ca la lol) Le cube de poulet! Mélanger et laisser reposer un min .
- 2Pendant ce temps prendre le poulet sans la peau pareil mettre du citron 2 cas de moutarde un peu d ail du piment doux sel j ai rajouté un peu d épicé poulet mais cest pas dans la recette de la mama sénégalaise.
- 3Mélanger
- 4Faire dorer qq min au cookeo avec un peu d huile .
- 5Une fois un peu dorer! Enlever le poulet! Mettre les oignons a dorer avec peu d huile 3-4 min remettre le poulet ajouter la cuillère de vinaigre mettre l eau lancer en mode sous pression 12 min. Et voilà
- 6A la fin j ai enlevé le poulet et j ai rajouté une cuillère à soupe de sauceline pour épaissir un peu mais elle était pas trop liquide!
Voir aussi : 🐔 Poulet →
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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