Poulet stroganov facile au Cookeo
Envie de voyager en Russie sans quitter votre cuisine ? Ce classique incontournable de la cuisine russe réunit tous les ingrédients du réconfort : des morceaux de poulet fondants et des champignons de Paris savoureux, tout cela déglaçé au vin blanc pour une sauce riche et onctueuse. Prêt en seulement 15 minutes, ce Poulet Stroganov est la solution idéale pour régaler 4 personnes en semaine, sans stress et sans prise de tête. Avec votre Cookeo, cette recette facile devient un véritable jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓800g d’émincé de poulet (en morceaux)
- ✓250g de champignons de Paris (coupés en 2)
- ✓20 cl de vin blanc
- ✓2 oignons émincés
- ✓20 cl de crème fraîche légère
- ✓5 cl d’huile d’olive
- ✓50g de farine
- ✓20 cl de bouillon de volaille
Préparation
- 1Étape 1: Insérez la cuve dans l’appareil et réglez-le sur mode dorer. Mettez l’hutile d’olive et les oignons dans la cuve, puis laissez blondir 4 minutes sans attendre la fin du préchauffage .
- 2Étape 2 : Ajoutez les champignons, les émincés de poulet et remuez pendant 2 min.
- 3Étape 3 : Saupoudrez de farine, mélangez et mouillez avec le bouillon. Versez le vin, assaisonnez et mélangez de nouveau. Désactivez la fonction dorer et revenez au mode cuisson sous pression, programmez à 25 minutes puis départ immédiat. Fermez et verrouillez.
- 4Étape 4 : À la fin de la cuisson, ouvrez l’appareil et incorporez la crème.
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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