Poulet sauce crémeuse facile au Cookeo
Quand on a peu de temps mais qu'on rêve d'un vrai plat français réconfortant, le poulet sauce crémeuse est votre allié du quotidien ! En à peine 35 minutes, vous préparez un classique de la cuisine française qui plaira à deux convives : du poulet tendre baignant dans une sauce onctueuse agrémentée de champignons de Paris. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant, même si vous débutez en cuisine. Préparez-vous à servir un plat savoureux qui sent bon la maison et les traditions culinaires.
Ingrédients
- ✓2 hauts de cuisses de poulet
- ✓6 Champignons de Paris frais émincés
- ✓7 cl de vin blanc
- ✓8 cl d'eau
- ✓1 Càs bombée de fond de veau
- ✓1 Càc de thym
- ✓2 Càs de moutarde forte
- ✓Matière grasse
- ✓2 Càs bombée de crème fraiche épaisse
Préparation
- 1En mode doré
- 2Les hauts de cuisses pendant 15mn dans la matière grasse
- 3Réservez sur une assiette
- 4Continuez en mode doré en ajoutant les champignons et faire suer pendant 5mn
- 5Arrêtez le mode doré
- 6Ajoutez les hauts de cuisses
- 7Le fond de veau dilué dans le vin blanc et l'eau
- 8Le thym
- 9Mettre en cuisson rapide ou sous pression 15mn
- 10A la fin de la cuisson ajoutez la moutarde et la crème fraîche que vous aurez mélangé dans un bol
- 11Mettre en maintien au chaud 5mn
- 12Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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