Poulet chasseur économique au Cookeo
Le poulet chasseur est un plat bourgeois rendu accessible grâce aux cuisses de poulet (moins chères que les blancs) et aux champignons de Paris (peu onéreux). Avec un fond de vin blanc, c'est un plat pour moins de 4 € pour deux.
Ingrédients
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✓2 cuisses de poulet
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✓200 g de champignons de Paris
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✓1 oignon
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✓2 gousses d'ail
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✓10 cl de vin blanc
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✓200 g de tomates concassées
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✓1 cs d'huile
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✓Thym, laurier
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✓Sel et poivre
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✓Persil frais
Préparation
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1Faire dorer les cuisses 3 min. Retirer.
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2Faire revenir oignon, ail et champignons.
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3Déglacer au vin blanc. Ajouter tomates et herbes.
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4Remettre le poulet.
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5Cuisson sous pression 18 minutes.
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6Parsemer de persil. Servir avec des pâtes.
💡 Astuce : les champignons de Paris achetés entiers sont toujours moins chers qu'émincés. Gardez les pieds pour les hacher — ils ont autant de goût que les chapeaux. Pour un résultat encore plus savoureux, ajoutez 1 cc de fond de veau en poudre.
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