Poulet caramélisé au thé au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre des saveurs exotiques, c'est toujours une belle histoire ! Ce poulet caramélisé au thé est un plat facile à préparer qui ravira vos papilles en moins d'une heure et demie. L'alliance subtile du thé orange-cannelle avec la tendreté du poulet crée une sauce veloutée et gourmande, sublimée par une pointe de basilic thaï. Avec votre Cookeo, transformez ces ingrédients simples en un véritable moment de gourmandise pour deux.
Ingrédients
- ✓2 blancs de poulet
- ✓1 sachet de thé orange-cannelle
- ✓3 feuilles de basilic thaï
- ✓1/2 c. à café de cannelle
- ✓1 c. à soupe de d’huile d’olive
- ✓1 c. à soupe de miel
- ✓1 c. à café de sauce soja salée
- ✓1/2 c. à café de cumin
Préparation
- 1Coupez le poulet en cubes
- 2Laissez infuser le sachet de thé dans 15 cl d’eau bouillante
- 3Dans un grand plat, mélangez le cumin avec la cannelle, l’huile, le miel, et la sauce soja, puis ajoutez la moitié du thé
- 4Placez le poulet dans le plat, mélangez pour l’enrober et laissez mariner 45 minutes au réfrigérateur
- 5Égouttez la viande et déposez-la dans la cuve du Cookeo
- 6Faites revenir 5 minutes à feu vif en mode dorer
- 7Salez, poivrez
- 8Laissez un peu refroidir, puis ajouter la marinade et le reste de thé
- 9Positionnez l’extra crisp sur la cuve et faites cuire 15 minutes à 160°C en remuant à mi-cuisson
- 10Servez accompagné de nouilles chinoises dans des assiettes creuses et parsemé de basilic thaï
Voir aussi : 🐔 Poulet →
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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