Poulet basquaise au multicuiseur
Avec ses poivrons multicolores et sa sauce tomate généreuse, ce classique de la cuisine française réchauffe le cœur et les papilles en un rien de temps ! Cette recette facile pour 2 personnes marie la tendreté du poulet à la saveur méditerranéenne des poivrons, une combinaison qui ne demande que 25 minutes de votre temps. Votre Cookeo fera tout le travail, transformant les ingrédients simples en un plat gourmand et réconfortant. Un vrai régal pour les soirs où vous avez envie de cuisine française sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓2 cuisses de poulet (séparer haut des cuisses et pilons)
- ✓1 càs d'huile d'olive
- ✓250 g de poivrons: rouges, verts, jaunes, émincés
- ✓150 g de concassé de tomate
- ✓15 cl de vin blanc
- ✓5 cl d'eau
- ✓1/4 d'oignon émincé
- ✓1 gousse(s) d'ail hachée(s)
- ✓1 càs de farine
- ✓Sel, poivre, piment d'Espelette
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Tailler un poivron.
- 3Hacher l'ail
- 4Emincer les oignons
- 5Inciser les hauts de cuisse jusqu'à l'os. Fariner légèrement les morceaux de poulet.
- 6Verser l'huile dans la cuve.
- 7Colorer les morceaux de poulet. Retirer. Ajouter l'oignon, puis le vin. Mélanger. Laisser évaporer l'alcool.
- 8Ajouter les autres ingrédients. Remettre les morceaux de volaille dans la cuve.
- 9Cuisson sous pression 13 minutes Servir.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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