Poulet aux amandes grillées et brocolis au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille ? Ce classique de la cuisine française revisité marie la tendresse du poulet à la gourmandise des amandes grillées pour un résultat gourmand en seulement 30 minutes. Avec votre Cookeo, préparez facilement ce plat pour 4 personnes sans prise de tête, idéal pour un dîner en semaine où l'on ne veut pas rester longtemps en cuisine. Les amandes apportent ce je-ne-sais-quoi de savoureux qui transforme une recette simple en véritable moment de plaisir !
Ingrédients
- ✓500 g poulet coupés en cubes
- ✓45 g amandes effilées
- ✓1 brocoli
- ✓1 tablette bouillon de volaille dans 10 cl d’eau
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
- ✓4 brins de ciboulette fraîche
Préparation
- 1Nettoyez le brocoli
- 2Versez le brocoli coupé en bouquets dans le panier vapeur, deposé dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 3Faites cuire sous pression 3 minutes
- 4Réservez
- 5Faites dorer dans la cuve vidée, en mode dorer, les dés de poulet avec l’huile d’olive
- 6Une fois biens colorés, incorporez le bouillon
- 7Cuire 3 minutes sous pression
- 8Retirez le poulet avec une écumoire
- 9Poivrez, puis réservez
- 10Faites réduire le jus de cuisson n mode dorer
- 11Grillez pendant ce temps les amandes à sec dans une poêle
- 12Émincez les brins de ciboulette
- 13Replacez les dés de poulet et le brocoli dans la cuve avec les amandes
- 14Faites sauter en mode dorer quelques instants (jusqu’à la moitié du préchauffage)
- 15Ajoutez la ciboulette ciselée
- 16Servez
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo