Poulet au Soja facile au Cookeo
Les saveurs umami des champignons noirs et la fraîcheur acidulée des pousses de soja s'allient pour créer un plat asiatique gourmand en seulement 11 minutes. Cette recette facile, parfaite pour 2 personnes, conjugue dés de poulet tendres et poivron croquant dans une harmonie de textures irrésistible. Avec votre Cookeo, vous préparez un vrai plat équilibré sans prise de tête, idéal pour un repas en semaine. Laissez-vous séduire par cette incursion savoureuse en Asie, sans quitter votre cuisine !
Ingrédients
- ✓2 escalopes de poulet coupées en petit dés
- ✓1 poivron rouge émincé en lamelle
- ✓15g de champignons noirs émincés déshydratés
- ✓50g de pousse de soja
- ✓10 amandes (optionnel)
- ✓10 cl de bouillon de poulet
- ✓50g de vermicelle de haricot mungo coupés
- ✓1 CàS d'huile de tournesol
- ✓2 à 3 CàS de sauce soja (selon les goûts)
Préparation
- 1Mettre les champignons à réhydrater dans de l'eau tiède
- 2Faire tremper les vermicelles de haricot mungo dans de l'eau tiède 5 minutes et les égoutter
- 3Mettre le cookéo en mode
- 4Faire dorer les poivrons émincés en lamelle, Ajouter les dés de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, Ajouter les pousses de soja
- 5Verser la sauce soja, ajouter les champignons noirs, les vermicelles de haricots mungo, le bouillon de poulet et les amandes.
- 6Cuire sous pression pendant 1 à 3 minutes (jusqu'à ce que le jus soit bien absorbé par les vermicelles)
- 7Servir
- 8(Attention de ne pas laisser trop longtemps en mode maintien au chaud pour ne pas voir les vermicelles trop cuire)
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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