Chou à l'italienne au Cookeo
Avec ses saveurs méditerranéennes et son chou tendre parfumé au citron, ce plat réconfortant saura séduire les amateurs de cuisine simple et généreuse. La viande hachée se marie délicieusement avec les tomates pour créer un mariage de saveurs qui régale à chaque bouchée. Facile à préparer en seulement 55 minutes grâce à votre Cookeo en mode Extra Crisp, cette recette pour 2 personnes prouve qu'un bon plat n'a pas besoin de complications pour être savoureux !
Ingrédients
- ✓400 g de chou
- ✓2 tomates
- ✓250 g de viande hachée
- ✓1/2 citron
- ✓1 pincée de graines de cumin
- ✓25 g de gruyère râpé
- ✓1 feuille de laurier
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher le chou et le laver
- 2Le couper en lamelles
- 3Verser le chou dans la cuve, couvrir d’eau salée
- 4Cuire sous pression pendant 10 minutes
- 5Égoutter et réserver
- 6Couper les tomates
- 7Les faire cuire en mode dorer quelques instants dans la cuve vidée, avec une feuille de laurier,le jus du citron, les graines de cumin, le sel et le poivre
- 8Verser 5 cl d’eau, bien mélanger
- 9Cuire sous pression 2 minutes
- 10Ajouter le chou aux tomates, verser 5 cl d’eau, bien mélanger
- 11Cuire sous pression 5 minutes
- 12Retirer la feuille de laurier
- 13Verser les légumes dans un plat à gratin
- 14Ajouter la viande hachée, mélanger
- 15Mettre le plat dans la cuve vidée et nettoyée, sur une grille
- 16Poser l’extra crisp sur la cuve, Cookeo éteint
- 17Programmer 200°C pendant 20 minutes
- 18Saupoudrer de gruyère râpé et cuire 5 à 10 minutes de plus pour faire fondre et dorer le fromage
- 19Servir aussitôt
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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