Potée de choux rouge au lard au Cookeo
Envie d'un grand classique de la cuisine française qui réchauffe et rassasie ? Cette potée de chou rouge au lard est le plat idéal pour les soirs d'automne, délicieusement parfumée par le fond de veau et sublimée par la saveur fumée du lard. Facile à préparer en seulement 40 minutes grâce à votre Cookeo, elle ravira 4 convives en quête de saveurs authentiques et généreuses. Un vrai confort food à la française !
Ingrédients
- ✓Choux rouge
- ✓1 oignon
- ✓1 bouquet garni
- ✓400ml de fond de veau
- ✓Pommes de terre
- ✓Lardons fumés
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir les oignons avec le lardons et les pommes de terre coupées en cube.
- 2Passer en mode cuisson sous pression et ajouter le choux rouge coupé en morceau, le bouquet garnit, le fond de veau, saler et poivrer.
- 3Cuire pendant 25 min.
- 4Bon appétit!
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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