Pot-au-feu au Cookeo
Quand les températures baissent, rien de tel qu'un bon pot-au-feu pour réchauffer l'âme ! Ce grand classique de la cuisine française, à la fois réconfortant et savoureux, réunit une belle viande tendre et des légumes de saison qui mijotent ensemble dans un bouillon parfumé. Avec votre Cookeo, ce plat de famille par excellence se prépare en seulement 45 minutes pour 4 personnes, sans effort. Un vrai jeu d'enfant, même pour les cuisiniers novices !
Ingrédients
- ✓600 g de paleron
- ✓2 blanc de poireaux
- ✓1 branche de céleri
- ✓6 carottes
- ✓2 oignons moyens
- ✓2 navets
- ✓8 pomme de terre
- ✓Bouquet garni
- ✓Sel et poivre
- ✓550 ml d’eau chaude
- ✓Un cube bouillon de legumes
Préparation
- 1Éplucher tous les légumes
- 2Coupez la viande en petits cubes
- 3Mettre le Cookeo en fonction « Doré »
- 4Faire dorer la viande ainsi que les oignons coupé en quatre
- 5Couper tous les légumes en morceaux
- 6Les rajouter à la viande et à l’oignon
- 7Émiettez le cube sur les légumes
- 8Verser l’eu chaude dans la cuve (Elle doit recouvrir les légumes)
- 9Saler et poivrez
- 10Fermer le Cookeo
- 11Mettre en cuisson rapide 35 minutes
- 12Une fois la cuisson fini servir le tout avec une bonne mayonnaise maison
- 13Le bouillon restant peut servir à faire un potage avec des vermicelles lendemain
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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