Porc Laqué et crudités sauce Thaïe au Cookeo
Envie d'une escapade culinaire en Asie sans passer des heures en cuisine ? Ce plat savoureux marie la tendreté du porc laqué au miel avec les saveurs piquantes et acidulées de la sauce thaïe, le tout préparé en seulement 25 minutes. Idéal pour régaler 4 personnes avec une cuisine authentique et accessible, même pour les cuisiniers pressés, ce plat se prépare facilement au Cookeo ou sur le feu. Entre douceur caramélisée et notes épicées, c'est la promesse d'une assiette colorée et gourmande qui ravira vos papilles !
Ingrédients
- ✓✔ 4 côtes de porc sans os
- ✓✔ 4 Cas de miel
- ✓✔ 2 Cas de sauce sriracha
- ✓✔ 2 Cas de vinaigre balsamique
- ✓✔ 1,5 Cas de sauce soja
- ✓✔ le jus d'1 citron vert
- ✓✔ 200 gr de riz basmati
- ✓✔ 2 carottes
- ✓✔ 2 concombres
- ✓✔ 1 poignée de noix de cajou
- ✓✔ Coriandre fraîche
- ✓✔ Menthe fraîche
- ✓✔ 4 Cas de Nuöc Màm
- ✓✔ 2 Cas d'huile d'olive
Préparation
- 1➢ Mélangez le miel, la sauce sriracha, le vinaigre et la sauce soja avec la moitié du jus de citron
- 2➢ Enrobez les côtes de porc avec cette marinade
- 3➢ Faire cuire le riz au Cookeo en suivant les indications préenregistrées du menu ingrédients
- 4➢ le réserver
- 5➢ Taillez les carottes en fins bâtonnets et les concombres en cubes
- 6➢ hachez les noix
- 7➢ Ajoutez quelques feuilles de menthe et de coriandre, le reste du jus de citron et le Nuöc Màm
- 8➢ En mode doré
- 9➢ Faire griller les côtes 3 mn de chaque côté
- 10➢ Servez la viande sur le riz avec la salade carotte-concombre
- 11❖ Bon appétit !!!! Vous pouvez mettre les côtes à mariner la veille pour une viande plus tendre et savoureuse Si vous n'avez pas de sauce sriracha, n'importe quelle sauce pimentée fera l'affaire
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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